고기맛있게굽는법~많이 먹어봐야 고기도 잘굽는다!
제가 자신있게 잘한다고 말할 수 있는 것 중 하나가 바로 고기굽기! ㅋ 어릴때 부터 고기를 너~~~무 좋아해서 항상 외식은 고깃집에서! 고기를 많이 먹기도 하고 굽기도 많이 해서 고기를 맛있게 굽게 된것 같아요~! 많이 먹어본자가 맛을안다! 고기맛있게 굽는법! 우선 우삽겹이나 닭불고기 같은게 아니라면 고기는 많이 뒤적거리면 절대 맛이 없어요~ 육즙을 보존하면서 맛있게 굽는법! 젤 기본은 불판온도! 불판에 열이 충분히 올랐을때 고기를 올려주고 뒤집기 쉽게 하기 위해 정렬을 해주는게 좋아요 ㅋ 바닥면이 충분히 익었을때 뒤집어 주고 이때 위로 핏기가 살짝 올라올떄까지 뒤집지 말고 기다려야함! 위에 고기의 육즙이 살짝 올라오면서 핏물이 올라오면 그때 딱 뒤집고 핏물만 없어지면 다 익은거임 소고기는 부위에 따라 ..
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2018. 5. 23. 21:55
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